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[如何制作陈皮橘皮]如何制作橘皮?如何选择橙子
2019-04-18 18:08
2,空白系统
橘皮,去皮橘皮,橘皮用更特殊的扁平扁平扁平扁皮剥小皮俗俗皮。
L00千克?橙色50升梅花卤针,0。
将5千克明矾在圆筒上混合以进行浸渍。
48小时后,取出橘皮,用沸水冲洗2分钟,然后立即用自来水冲洗。
漂洗时间约为24小时。
橘皮排出水,然后是50%盐度和30%的卤化盐。
浸泡约20天,去除干物质,变成橘皮。
3,炖汁
甘草煮沸水,浓缩物泄漏到废物中,添加足够的糖和糖精,并使果汁融化在一起。
4,浸渍和干燥。
将果汁浸泡在橙汁中,加入白色甘草汁,慢慢倒入盖上盖子的盖子上2小时,取出酱汁,橘皮,均匀烤制的盘子结合并干燥。干燥室
加入并干燥原汁后,可重复几次。
在最后的添加剂干燥后,即成品甘草粉末的1%重量干燥室,可以用橙皮均匀地制备混合物。
如何选择橘皮
1,一般外观
完整的皮肤通常被切成三片或四片叶子,每片叶子呈椭圆形并附着在茎上。
偶尔破碎或不规则形状的碎片形式,板厚1至2毫米,通常是一首内川的歌。
2,看颜色
柑橘的内表面通常为淡黄色,大部分表面伴有在茎的末端收集的橙色网状标记。
柑橘的外表面通常是橙红色,黄棕色或棕色,油颗粒伸出,并且有大量嵌入的轻油室,油是最好的。
柑橘类水果有雪,表面,黄色,白色,外面是红色,红色,白色。
一年内红褐色皮肤表面,红色或橙色,鞣制或黑色外表面。
颜色好,橙皮鲜艳,呈浅黄色的吐司颜色,黄色,如果颜色太亮或太一般,这不是一个很好的橘皮。
3,看纹理
剥落干燥的橘子后,脆脆易断,断面特征,苦,甜,无异味。
一般来说,大规模,红色,油腻的气味,厚度。
对于较短的年份,陈皮的柔软体质较短,含有大量的果糖和水,因为它很容易软化柔软的身体,但对于短年的柑橘。
橙皮越长,皮肤越硬,容易折断。
干脆脆橙皮表面,单手折叠,表面非常干燥,几乎没有水。
4,闻到
橘皮将军陈有三种气味,味道和酒精。
如果它是3至8年的柑橘,它遵循香气和气味,伴随着浆果和苦,甜和苦。橘皮下9至20年具有芳香,令人愉悦的清新气味,果香浓郁,20至40年的橘皮是纯正的气味,香气和光滑,橘皮已有50多年的历史很有价值,容易嗅橙皮,衰老的胶囊,拿起视线看。
5,味道的味道
阿?柑橘味道短,酸,涩,如果它好多年?橘皮的味道是甜,酒,陈。